Beschreibung
Mit über 100 Rezepten und wissenswerten Hintergründen zeigt Elisabeth Fischer, wie vielfältig, alltagstauglich und ganz einfach köstlich die Welt des Sojas ist. Von Grundrezepten für frische Sojamilch, perfekten Tofu oder veganen Joghurt bis zu beliebten Klassikern der Hausmannskost, exotischen Gerichten, sahniger Pasta und süßen Verführungen ist für alle etwas dabei. Einfache Erklärungen zu Lebensmitteln mit Soja erleichtern den Einkauf und sind interessant für Einsteiger und Fortgeschrittene.
Verständlich und fundiert geht Elisabeth Fischer außerdem Bedenken, Vorurteilen und Irrtümern zu Sojaprodukten auf den Grund. Denn auch wenn Tofu, Veggieschnitzel & Co. inzwischen unsere Küchen und Supermärkte erobert haben, fragen sich viele, wie gesund die Produkte wirklich sind, ob Soja nun gut oder schlecht für die Umwelt ist oder was bei der Ernährung von Kindern beachtet werden sollte.
Ob vegetarisch oder vegan, aus Umweltbewusstsein oder reiner Freude am Kochen und Essen – mit diesem Buch lässt sich die Sojaküche für die ganze Familie (neu) entdecken!
Gebundene Ausgabe : 25.60 € (AT) 24,95 € (DE) Kindle Version : 17.99 €
Erscheint am 5. Dezember 2022 , jetzt vorbestellen
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